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Titolo: BIRRE DEL BELGIO - Volume I Autore: STAN HIERONYMUS Editore: LSWR ISBN: 9788868951542 Sezione: Varia Pagine: 304 Edizione: 1 Pubblicazione: 2015-07-03Degustare e produrre birre trappiste d'abbazia e Strong Belgian Ales
Descrizione. Le birre del Belgio I - Degustare e produrre birre trappiste, d'abbazia, e strong Belgian ale Le birre del Belgio II - Degustare e produrre biere de garde e saison Le birre del Belgio III - Degustare e produrre lambic, oud bruin e Flemish red Nuovi, inutilizzati.
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Le Dubbel (come la Westmalle Dubbel, la Westvleteren 8 e la Rochefort 6) sono di colore ambrato carico tendente al bruno, con sentori di frutta secca e disidratata (prugne, uva passa, ciliegie), una più che discreta carbonazione e un finale secco che attenuano con decisione la percezione dell’alcol (il cui valore è tra 6 e 7.6%). Le Tripel ...
75cl | Alc. 9.0% vol. | Strong Dark Ale | Birra ad alta fermentazione ispirata alle classiche birre di abbazia e trappiste prodotte in Belgio. Si presenta di colore ambrato con venature color rame, schiuma densa e pannosa. Aroma intenso e armonico di frutta matura, spezie e una decisa nota luppolata. Gusto morbido e avvolgente, di tendenza dolce, nel quale risaltano le note speziate. Finale c ...